oro liquido del vesuvio

L’Oro liquido del Vesuvio

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COD: OROVESUVIO. Categoria: .

Descrizione prodotto

L’Oro Liquido del Vesuvio”, l’olio evo testato dal Maestro pizzaiolo Salvatore Di Matteo, nasce grazie alla collaborazione sorta tra il marchio Eccellenze del Sud e l’Azienda Agricola F.lli Punzo.

L’olio extravergine di oliva “L’Oro Liquido del Vesuvio”, prodotto dell’Azienda Agricola dei F.lli Punzo, ha una media fluidità, colore verde tenue con riflessi dorati, segno di un frutto colto ad iniziale fase di maturazione, ed una assoluta limpidezza determinata dai processi di filtrazione naturale.

Al naso, si percepisce un leggero profumo di fruttato che ricorda un frutto sano, fresco, colto al momento giusto di mandorla fresca, di pomodoro verde o da sentori floreali ed erbacei.

Al sapore si rileva un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo, effetti di una raccolta e selezione delle olive eseguita in maniera estremamente accurata, con un tempo ridotto al massimo tra la raccolta e la molitura.

Il processo di molitura è rigorosamente a freddo nel frantoio aziendale, senza processi di raffinazione, senza alcuna manipolazione chimica, per garantire ai suoi composti naturali di rimanere integri ed esaltando i notevoli vantaggi nutrizionali.

Quest’olio appartiene alla classe degli oli extravergine, con tassi di acidità, espressi in acido oleico, ben al di sotto del limite dei 0,8 g per 100 grammi.

Informazioni aggiuntive

Misura

250 ml, 500 ml

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